La ricetta Polpette di fagioli bianchi al forno è perfetta per chi cerca un’alternativa proteica e gustosa alle classiche polpette di carne. Croccanti e sfiziose, queste polpette sono ideali da servire come contorno o come stuzzichino per un aperitivo. La paprika dolce aggiunge un tocco speziato e avvolgente, mentre un filo d’olio esalta la loro croccantezza.
- Frullate i fagioli cotti con l’uovo, la paprika dolce, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.
- Se necessario, aggiungete la crusca di avena poco alla volta per raggiungere una consistenza abbastanza soda da formare delle palline.
- Formate delle palline grosse come noci con l’impasto e impanatele nella crusca di avena.
- Condite le polpette impanate con un filo di olio e disponetele su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocete in forno caldo a 200° per circa 10 minuti, fino a quando non si dorano.
Servite le polpette tiepide su un piatto, con salse a piacere come yogurt greco con curcuma o salsa barbecue di barbabietola. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
