La ricetta Focaccia farcita waffle è un connubio innovativo tra croccantezza e morbidezza, adatto a momenti di snacking raffinato o come anteprima leggera. L’idea nasce dall’unione di una focaccia soffice farcita con mozzarella e prosciutto, trasformata in forma rettangolare grazie alla piastra per waffle. I sapori si bilanciano tra la leggerezza del pane, l’humor cremoso della mozzarella e la salinità del prosciutto. Solitamente gustata tiepida, accompagna aperitivi o sostituisce un pasto veloce nella tranquillità domestica.
- Accendi la piastra da waffle e lasciala scaldare.
- Srotola il rotolo di focaccia pronta su un piano di lavoro e distribuisci i fiocchetti di mozzarella a temperatura ambiente sulle metà del rettangolo.
- Copri i formaggi con le fette di prosciutto, piega in due la focaccia formando una mezzaluna e sigilla i bordi schiacciandoli con le dita.
- Compatta il tutto premendola con i palmi delle mani per garantire una buona aderenza durante la cottura.
- Rivesti la piastra con la carta forno, posiziona la mezzaluna al suo interno e chiudi la piastra. Premi leggermente per distribuire il composto.
- Cuoci per circa 8 minuti, apri periodicamente per controllare la doratura, e regola il tempo a piacere.
- Rimuovi con una spatola, lascia intiepidire per alcuni minuti, poi taglia la focaccia a fette quadrangolare.
- Elimina l’eventuale umido residuo nella piastra e servila immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
