La ricetta Festa delle Donne: Farfalle di sfoglia con crema al mascarpone celebra il lato sofisticato e goloso di un dessert elegante e raffinato. La morbida pasta sfoglia, dorata in forno, si accompagna a una crema spumosa di mascarpone e panna, bilanciata dalla dolcezza avvolgente della nutella. Ideale da servire con un tocco di zucchero a velo, è un dolce leggero e invitante, perfetto per momenti di festa o merende indolenti.
- Montare la panna con mascarpone e zucchero finché non risulti spumosa ma compatta.
- Utilizzare un sacchetto per congelatore come improvvisata tasca da pasticcere, versandovi la crema e tagliando un angolo per farcirne le farfalle.
- Ricavare 4 forme di farfalle (o fiore, cuore) dalla pasta sfoglia e sistemarle su una placca foderata, spolverizzandole di zucchero.
- Cuocerle a 180°C per 10-12 minuti finché non siano dorate e gonfie.
- Raffreddare completamente, poi tagliarle longitudinalmente con un coltello seghettato.
- Farrire ciascuna con il ripieno di crema al mascarpone e richiuderle delicatamente.
- Ripassare con fili di nutella a temperatura ambiente, utilizzando una siringa o una medica senza ago per decorare la superficie.
- Lasciar riposare in un ambiente fresco prima di servire.
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