La ricetta Bocconcini di yogurt greco e muesli croccante è un’idea rapida e intrigante per una merenda o dessert estiva. Con solo 3 ingredienti, si ottengono mignon soffici e freschi, dove il sapore tartuffato del yogurt greco si accompagna al croccante del muesli e al tocco dolce-salato della farina di cocco. Ideale per stupire adulti e bambini grazie alla combinazione di consistenze e sapori: il croccante esterno contrasta con la morbidezza del ripieno. Da preparare in meno di 10 minuti (il tempo di congelamento non conta!), si gustano a temperatura ambiente o dopo un breve scaldamento fuori dal freezer. Ideale per picnic, campeggi o momenti casual, sono una scelta estiva leggera e creativa.
- Mescola il yogurt greco col miele dei mirtilli della salsa specifica, ricavandone una crema omogenea.
- Ricopri lo stampo da muffin con i pirottini di carta e distribuisci in ciascuno mezzo cucchiaino di muesli ripartendoli uniformemente.
- Copia alternando yogurt e muesli: rivestine il ripieno versando mezzo cucchiaino di crema di yogurt sulle caramelle croccanti presenti.
- Cospargi ciascun bocconcino con una leggera nevicata di farina di cocco per guarnirlo.
- Congela per 2 ore almeno: la fase di cristallizzazione garantisce il taglio giusto tra congelato e morbido.
- Prima di servire, estrai i bocconcini e lasciali sghiacciare 5-10 minuti per semplificare lo sbriciolio durante lo sgranocchiamento.
- Rimuovi i pirottini prima di gustarli, per un risultato finale elegante e gustoso.
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