La ricetta Crema di zucchine e menta con feta e pomodorini (ricetta Bimby) è un delizioso piatto estivo che unisce i sapori freschi e leggeri delle zucchine e della menta alla sapidità della feta e alla dolcezza dei pomodorini. Questa crema è perfetta per le serate estive o per rimettersi in forma in vista dell’estate.
La ricetta è caratterizzata dai sapori delicati e freschi delle zucchine e della menta, uniti alla sapidità della feta e alla dolcezza dei pomodorini. Solitamente viene gustata come antipasto o come piatto leggero e fresco per l’estate.
- Lavate le verdure e la menta, spuntate e affettate le zucchine, pelate le patate e tagliatele a tocchi.
- Inserite le patate nel Bimby e coprite d’acqua, aggiungete il dado vegetale, chiudete e cuocete 15 minuti a 100° a velocità 1.
- Tagliate i pomodorini in spicchi, conditeli con pepe, l’olio e qualche foglia di menta sminuzzata con le dita o un coltello in ceramica.
- Sbriciolate la feta con le dita.
- Aggiungete le zucchine e una bella manciata di foglie di menta nel Bimby, regolatevi a vostro gusto.
- Portate il Bimby a velocità 5 poi dopo 20 secondi aumentate fino a velocità 10 e omogenizzate per 30 sec.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
