La ricetta Arista di maiale al latte e senape è un piatto semplice e gustoso che si presta bene a essere preparato in anticipo, permettendo di approfittare al meglio del tempo di cottura.
Un secondo semplice da fare e molto gustoso è l’Arista di maiale al latte e senape. Questo piatto si distingue per la sua cremosità e per la sapida aggiunta di senape. Ecco come prepararlo:
- Prendete l’arista di maiale e salatela con un pizzico di sale.
- Cospargetela poi con la senape massaggiandola bene con le mani.
- Mettete l’arista in una casseruola con 800 ml di latte e ponetela sul fuoco a fiamma bassa.
- Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere per 1 ora.
- Scolate l’arista e avvolgetela nella carta stagnola per un’altra ora.
- Togliete la stagnola e affettate l’arista.
- Mettete le fette di arista in una padella antiaderente e fate scaldare bene.
- Versate il restante latte mescolato con la farina e un pizzico di sale.
- Fate cuocere per 3-4 minuti, fino a quando il latte inizierà ad addensarsi.
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