La ricetta Cuori di palma gratinati è un piatto semplice e gustoso che può essere servito come antipasto o come primo. Questo piatto è stato ispirato dai Palmitos Caliente, un classico della cucina catalana. I Cuori di palma gratinati sono un piatto che evoca un sapore caldo e invitante, perfetto per essere gustato in compagnia.
- Accendete il forno alla massima potenza in modalità grill.
- Imburrate due o quattro pirofile monoporzione e sporcatele di pangrattato, in modo che la preparazione non attacchi.
- Tagliate longitudinalmente i cuori di palma.
- Condite la besciamella con pepe e noce moscata a piacere.
- Versate qualche cucchiaiata di besciamella sul fondo delle pirofile e disponete i cuori di palma in un unico strato.
- Ricoprite tutto di besciamella e cospargete la superficie con il grana grattugiato.
- Passate in forno per circa 10/15 minuti, finché non si sarà formata una bella crosticina dorata in superficie.
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