La ricetta Insalata tiepida salmone, fagiolini e patate unisce il sapore deciso del salmone, la morbidezza delle patate e la leggerezza dei fagiolini, arricchiti da note fresche di menta e sesamo. Questo piatto è ideale per una cena rilassante, servito tiepido o a temperatura ambiente. L’equilibrio tra il croccante dei semi, l’acidità del lime e la cremosità dello yogurt lo rende un pasto completo e raffinato.
- Scalda un cucchiaio d’olio in una padella antiaderente e cuoci il salmone per 3-4 minuti per lato, aggiungendo un goccio d’acqua se necessario.
- Lessato le patate, tagliale a dadini; cuoci i fagiolini in acqua salata o a vapore e sbriciola il salmone nella ciotola.
- In una ciotola mescola patate, fagiolini, menta fresca tritata, scorza e succo di lime, olio rimasto, un pizzico di pepe rosa e i semi di sesamo.
- Aggiungi delicatamente il salmone alla preparazione e condisci con sale, mescolando senza schiacciare.
- Distribuisci il composto in due piatti, completando con yogurt greco cremoso sulle porzioni.
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