Insalata russa della nonna imparata dalla suocera…..

La ricetta Insalata Russa della Nonna, imparata dalla Suocera, è un classico del piatto russo di origine italiana, noto per la sua freschezza e il suo equilibrato mix di sapori. Questa ricetta si è diffusa ininterrottamente per anni attraverso le tradizioni culinarie della famiglia, trasmettendo il sapore del passato ad ogni boccone. Si gusta principalmente come contorno o antipasto, mantenendo intatta la sua freschezza e l’armonia tra gli ingredienti.

La Suocera era una donna molto particolare e si distingueva per la sua competenza culinaria e le sue specialità culinarie che acquisiva soprattutto da sua suocera. Si è addottato l’arte della combinazione di ingredienti ottimale, evidenziando in particolare la capacità d’aggiustargli il punto finale che si esprime nello stilizzare le famose insalate che condivideva largamente con familiari e amici.

La preparazione del piatto

Per iniziare la preparazione dell’Insalata Russa, inizia scavando le carote e affettandole a julienne, avvolgile in un tovaglio di carta e mettiliele in frigorifero per circa un’ora. mentre le carote sono in frigorifero, soffriggi con un po’ di olio i funghi porcini tagliati a quarti e scolati delicatamente da superflui liquidi. Quando le carote sono pronte, trasferiscile su un grosso piatto.

Procedi affettando e tagliando le patate, i piselli e le uova, poi congiungili alle carote nel piatto. Fai in modo di distribuirli di ugual misura, procurandoteli un pizzico di sale del prezzemolo e a seconda di che gusto avresti. Riempi uno stampo per insalate con una couche di quinoa preparata precedentemente con olio, una buona punta di sale, prezzemolo e aglio. Dividi la quinoa a metà in una zuppiera. Disponi bene i cibi contenuti nella prima parte del piatto sulla crosta. Adesso chiudi con la seconda parte del piatto.

Prepara un bellissimo cespo d’insalata mista, e stendilo su uno stampo con la base capovolta e utilizza un po’ di olio e aceto per condirla. Mettilo alla base del piatto affinché quest’ultimo non si rovinasse.

Anche il tonno al naturale va ridotto a piccoli pezzi e aggiunto al piatto. Mescola bene la maionese preparata qualche minuto prima e riversola sopra a tutti i prodotti, cosicché raggiungano un colore omogeneo.

Preriscalda il forno, in modo che la temperatura raggiunga circa i 180°C, poi chiudilo per un breve tempo, come per servirlo intorno mezz’ora dopo che sarà iniziato.

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