La ricetta Rotolo di pasta sfoglia con speck, patate e semi di papavero è perfetta per un pranzo o una cena veloce. Si tratta di un piatto che si concilia con qualsiasi idea di scampagnata, ma anche con una pausa pranzo in piscina, piacevole sia freddo che a temperatura ambiente.
La pasta sfoglia si sposa perfettamente con la sapidità dello speck, il dolce delle patate e la delicatezza dei semi di papavero.
La pasta sfoglia si sposa perfettamente con la sapidità dello speck, il dolce delle patate e la delicatezza dei semi di papavero.
- Accendete il forno a 180°. Srotolate la pasta sfoglia.
- Lavate e sbucciate la patata, tagliatela fine con una mandolina per il lungo.
- Sparpagliate le foglie di timo e 2/3 della mozzarella sulla sfoglia.
- Disponete le fettine di patata su 2/3 della superficie.
- COPERCHiTE le fettine di patata con lo speck e completate con il restante formaggio.
- Aiutandovi con la carta forno, arrotolate il tutto e sigillate bene i bordi.
- Ripiegate i bordi sigillati sotto al rotolo.
- Praticate dei tagli leggeri sulla superficie, bagnatela leggermente con acqua e cospargete di semi di papavero.
- Trasferite il rotolo su una placca e cuocete per 30 minuti, finchè sarà dorato.
- Sfornate e fate intirpidire prima di tagliare.
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