La ricetta Pasticceria salata: Cupcakes salati vegani….per un’aperitivo sano&buono! è un’idea originale per un aperitivo sano e gustoso. Questi cupcakes salati, vegani e gustosi, sono perfetti da gustare con gli amici durante un aperitivo o un momento di convivialità. La combinazione di spinaci, tofu, pomodorini secchi, e spezie crea un sapore unico e caratteristico.
La preparazione di questi cupcakes salati è abbastanza semplice e richiede solo alcuni ingredienti vegetali.
- Frullate tofu, pomodorini secchi, spezie e olio in un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
- Trasferite la crema in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Cuocete gli spinaci surgelati al microonde, strizzateli per eliminare l’acqua e lasciateli raffreddare completamente.
- Frullate gli spinaci raffreddati con il minipimer per ridurli in crema.
- Aggiungete la farina di riso, olio, sale e pepe a piacere, impastate con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo e legato.
- Riempite 12 stampi da cupcakes con il composto, cuoceteli in forno caldo a 180° per 10/12 minuti.
- Trasferite il patè di pomodorini in una tasca da pasticcere e decorate i cupcakes.
- Lasciateli riposare un’altra mezz’ora in frigorifero prima di servire.
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