Nutella fatta in casa

La ricetta Nutella fatta in casa è un piatto italiano molto amato da bambini e adulti, originario di Genova. La sua preparazione richiede solo alcuni ingredienti semplici, ma il risultato è un impasto dolce e nutriente. La Nutella è spesso servita con torte, biscotti e crostate, ma può essere gustata anche con frutta fresca o su yogurt.

Per preparare la Nutella fatta in casa, inizia con il tostare le nocciole nel forno per una decina di minuti, fino a quando non prendono un colore dorato. Successivamente, lasciale raffreddare e poi tritali finemente con un tritacarne. In un’altra pentola, combina il cacao, il cacao amaro, il cioccolato, il cioccolato fondente e lo zucchero semolato, e fondono tutto a fuoco basso, mescolando frequentemente. Quindi aggiungi l’estratto di vaniglia, il latte intero, il sale e l’olio di semi d’arachidi, e continuando a mescolare, raggiungi una crema liscia e omogenea. Infine unisci le nocciole tritate alla crema di cioccolato e mescola bene.

• Tosta le nocciole nel forno per 10 minuti.
• Raffredda le nocciole e tritali finemente con un tritacarne.
• Mettela la crema di cioccolato in una pentola e fai fondere il cacao, il cacao amaro, il cioccolato e il cioccolato fondente.
• Aggiungi lo zucchero semolato, l’estratto di vaniglia, il latte intero, il sale e l’olio di semi d’arachidi.
• Raggiungi una crema liscia e omogenea.
• Unisci le nocciole tritate alla crema di cioccolato.

Mettila la Nutella nella tuorla e chiudila dopo aver lanciato della velatura nell’incrocio tra il punto verticale e il punto orizzontale e mantienila fredda al frigo prima di servirla.

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