Brioche salate per sandwich

Per realizzare la ricetta Brioche salate per sandwich nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Brioche salate per sandwich

Ingredienti per Brioche salate per sandwich

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Brioche salate per sandwich

La ricetta Brioche salate per sandwich è perfetta per un pranzo veloce o un picnic.
Queste morbide e soffici brioche salate si distinguono per il loro aroma delicato e la pasta elastica, ideale per contenere farciture saporite. Goloso espediente per completare un buffet o un cestino da picnic, si possono accompagnare alla perfezione con salmone, affettati, formaggi o verdure fresche.

  • Sciogliere il lievito madre con l’acqua tiepida e trasferirlo nell’impastatrice.
  • Iniziare ad impastare, aggiungendo lo zucchero e la farina manitoba.
  • Aggiungere gradualmente il latte tiepido, mantenendo la consistenza dell’impasto.
  • Unire il sale e lo strutto e impastare fino ad ottenere una pasta soffice e elastica.
  • Lasciare riposare l’impasto coperto per almeno 15 minuti.
  • Dare un giro di pieghe a tre all’impasto, pirlarlo e lasciarlo lievitare in una ciotola infarinata.
  • Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata e dividerlo in spicchi per formare i cornetti.
  • Disporre le brioche salate in una teglia, lasciando spazio per l’ lievitazione.
  • Coprire la teglia e far lievitare per circa 12 ore a temperatura ambiente.
  • Preriscaldare il forno a 180° e infornare le brioche per circa 15 minuti.
  • Fare raffreddare le brioche e farcirle a piacere.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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