La ricetta Asparagi fritti rappresenta un ricetta classica che combina sapori freschi e croccanti, tipici della cucina mediterranea. Gli asparagi, ingrediente principale, sono un simbolo di primavera e vengono spesso gustati in questo periodo dell’anno. Il piatto è caratterizzato da una combinazione di textures e sapori, che lo rendono unico e delizioso.
Gli asparagi vengono solitamente serviti come antipasto o contorno, e il loro sapore delicato si abbina bene con la croccantezza della panatura e il profumo delle mandorle e della menta. Questo ricetta è perfetta per le occasioni speciali, come le feste di primavera o le serate estive all’aperto.
Per preparare gli Asparagi fritti, inizia sbucciando e tagliando gli asparagi a pezzetti uniformi, poi lava e asciuga bene.
- Sbattete le uova in una ciotola e mettete da parte.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di mandorle, il pangrattato, il parmigiano e le mandorle tritate.
- Passa gli asparagi nella farina di mandorle, poi nelle uova e infine nella miscela di pangrattato.
- Scalda l’olio di semi in una padella profonda e friggi gli asparagi fino a quando non sono dorati e croccanti.
Una volta fritti, gli asparagi vengono scolati su carta assorbente e serviti caldi, guarniti con foglie di menta fresca e un pizzico di sale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
