La ricetta Pasta Al Tonno è un piatto che unisce tradizione e innovazione, reinterpretando in modo semplice e saporito il classico aglio e olio. L’abbinamento ricco della polpa di pomodoro con il tonno sott’olio e l’aggiunta di Parmigiano crea un equilibrio di sapori salati, umidi e leggermente sostenuti. Questo piatto è ideale da gustare in fretta, come pranzo casalingo o cena veloce, quando si ha voglia di qualcosa di soddisfacente senza complicazioni. La sua versatilità lo rende adatto anche come base per aggiunte di verdure grigliate o capperi.
- Pulisci due spicchi d’aglio e tritali finemente.
- Scalda 3 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi il trito d’aglio e fai soffriggere finché non assume un leggero colore dorato.
- Unisci 3 cucchiai di polpa di pomodoro e mescola per 2-3 minuti, lasciando ridurre il composto.
- Metti i bucatini in una pentola d’acqua bollente salata e cuoci al dente per il tempo indicato sulla confezione.
- Scola i bucatini mantenendo un po’ di acqua di cottura per creare una crema leggera.
- Aggiungi alle uova di pesce tonno scolato e sbriciolato, insaporendo con un pizzico di sale.
- Combina i bucatini nella padella con il condimento, aggiungi un filo di olio e un po’ di Parmigiano grattugiato a conclusione.
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