La ricetta Torta di grano saraceno con confettura di mirtilli rossi è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del Centro-Nord. Questa deliziosa torta è caratterizzata dai sapori dolci e intrecciati del grano saraceno e dei mirtilli rossi, aromatizzati con scorza di limone e noce. È un piatto che si gusta soprattutto in inverno, quando i mirtilli sono a disposizione e la loro confettura è il tocco ideale per dare una gustosa e riscaldatrice volta alle nostre serate in famiglia.
Per preparare questa deliziosa torta, partiamo dalle basi, cioè da ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco la lista degli ingredienti che ci serviranno: burro, confettura, farina di grano saraceno, lievito in polvere, mele, mirtilli, nocciole, scorza di limone, tuorlo d’uovo, uova, zucchero e zucchero semolato.
- Preheat il forno a 180°C (350°F). In un recipiente grande, uniamo il burro morbido, la farina di grano saraceno setacciata, il lievito in polvere e lo zucchero. Mescoliamo bene gli ingredienti finché non sono ben amalgamati.
- Aggiungiamo le uova, uno a uno, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungiamo anche il tuorlo d’uovo e mescoliamo nuovamente.
- Aggiungiamo la scorza grattugiata di limone e le nocciole tritate.
- Introduciamo il composto nella teglia untata e infarinata e livelliamo la superficie.
- Inforniamo la torta per 40-45 minuti o fino a quando non è cotta e golden brown.
- Sfogliamo la torta e la lasciamo raffreddare per alcuni minuti.
- Sfumiamo con la confettura di mirtilli rossi e serviamo.
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