Insalata primavera con cernia e quartirolo formaggi mauri

La ricetta Insalata primavera con cernia e quartirolo Formaggi Mauri è un platto tipico della tradizione italiana, preparato con ingredienti freschi e di stagione. Il tartufo sa è protagonista in questo piatto, aprendo la strada a una varietà di sapori dolci e salati. La ricetta nasce in una stagione in cui la natura dona a sua volta, fornendo un’infinità di materie prime di alta qualità. La freschezza di questo piatto è assicurata dalle uova fresche, dai peperoni, dalle fragole e dagli spinaci raccolti direttamente dal terreno. La Cernia è un pesce tanto delicato quanto richiesto, che aggiunge un tocco di eleganza al piatto.

Per preparare quest’insalata primaverile, sarà necessario:

• Lavare e risciacquare l’insalata scarola, tagliarla a pezzi.
• Impiovare i filetti di cernia in acqua ghiacciata e riscaldare, poi spezzettare in piccoli pezzi.
• Su una grande placca da tavola disponere un layer di insalata scarola, seguito da un layer di peperoni fiori, di fragole e di spinaci. Distribuire poi i filetti di cernia.
• Spruzzare un filo di olio e di aceto balsamico sull’insalata, spolverando con pepe rosa e sale. Decorare con semi di sesamo e pinoli.
• Riserva un uovo bollito, sbucciato e affettato, per decorare la superficie dell’insalata.
• Chiusura con un ulteriore layer di insalata scarola.

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