La ricetta Grissini con lievito naturale ripieni propone una versione rustica e aromaticamente raffinata di questo classico snack italiano. La morbidezza della pasta lievitata, arricchita dal burroso sapore del brie, si accompagna all’aroma dolce del miele e ai semi di finocchio e papavero. Perfetti per aperitivi o come antipasto, questi grissini si distinguono per la fragranza croccante in superficie e la leggerezza interna.
- Preparazione
-
- In una ciotola mescolate il lievito naturale al latte tiepido, aggiungete l’olio e il miele, poi amalgamate il tutto.
- Unite la farina manitoba e impastate per 10 minuti, lasciate riposare per 5 minuti, aggiungete il sale e impastate nuovamente fino a ottenere un composto morbido e non appiccicoso.
- Trasferite l’impasto in una ciotola con il coperchio e lasciatelo lievitare nel forno spento con la luce accesa per 8-10 ore.
- Stendete l’impasto, fate due pieghe, tagliate una striscia e stendete nuovamente. Disponete i pezzettini di brie e arrotolate con cura per sigillarli.
- Posizionate gli sfilatini su una placca rivestita di carta da forno e lasciateli lievitare in forno con la luce accesa per 2-3 ore.
- Spennellate con olio e cospargete semi di finocchio e papavero, quindi infornate a 200°C per 15-18 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
