La ricetta Zucchine impanate è un classico della cucina italiana. Le zucchine vengono impanate e fritte, creando un piatto croccante e saporito, ideale come contorno o antipasto. Il gusto delicato della zucchina si sposa alla perfezione con la croccantezza della panatura, creando un contrasto irresistibile.
- Lavare e spuntare le zucchine, asciugandole bene.
- Tagliarle per il lungo.
- Preparare tre ciotole separate con la farina, le uova sbattute con un pizzico di sale e il pane grattuggiato per la panatura.
- Passare ogni fetta di zucchina prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pane grattuggiato, schiacciando leggermente per far aderire bene la panatura.
- Friggete le zucchine in abbondante olio caldo fino a doratura.
- Per un gusto più leggero si possono cuocere in forno a 190 gradi per circa 15 minuti.
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