La ricetta TORTA UMIDA AL COCCO E FRAGOLE è un dolce fresco e saporito, perfetto per la stagione estiva. Questo piatto è caratterizzato dal sapore dolce delle fragole e dal gusto tropicale del cocco, creando un connubio unico e appetitoso. La torta è solitamente gustata a temperatura ambiente o fredda, cosparsa con zucchero a velo.
Per preparare la TORTA UMIDA AL COCCO E FRAGOLE, seguite questi passaggi:
- Iniziate fondendo il burro in microonde e lasciatelo raffreddare. Lavate le fragole e privatele del picciolo.
- Preparate la crema frullando le fragole con un minipinner, poi mescolatele con ricotta, zucchero bianco e cocco rapè.
- In una bowl, frullate le uova, lo zucchero e la vaniglia, poi aggiungete l’olio e il burro ormai freddato.
- Aggiungete le farine e il lievito alternati al latte, infine unite le fragole tagliate a pezzi e infarinate.
- Trasferite il composto in uno stampo da tortiera imburrato e infarinato, livellate bene e versate la crema tenuta da parte, lasciando uno spazio di 1 cm sui lati.
- Infornate a 180 °C per circa 30/35 minuti, poi fate freddare la torta e cospargetela con dello zucchero a velo.
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