La ricetta Focaccia in padella con mortadella e stracchino è un’idea veloce e pratica per un pasto o una merenda gustosa. Questa Focaccia in padella con mortadella e stracchino è un piatto versatile che può essere consumato sia caldo che freddo, ed è perfetto per essere gustato in qualsiasi momento della giornata.
Per preparare la Focaccia in padella con mortadella e stracchino, seguite questi passaggi:
- Mescolate la farina, il lievito istantaneo, il latte, un po’ d’acqua, l’olio e un pizzico di sale per formare un impasto liscio e omogeneo, dividendolo poi in due parti.
- Stendete con il mattarello due dischi di impasto fino ad ottenere un diametro di circa 26-28 centimetri, infarinando bene il piano di lavoro.
- Mettete una fetta di mortadella alta mezzo centimetro sopra uno dei due dischi, aggiungendo anche lo stracchino su tutta la superficie.
- Sbriciolate 40 g di pistacchi tostati e salati e metteteli sopra allo stracchino.
- Richiudete con il secondo disco e sigillate i bordi con le dita rigirandoli su se stessi.
- Mettete sul fuoco una padella antiaderente del diametro di 26-28 centimetri con pochissimo olio e, quando sarà calda, mettete la Focaccia in padella con mortadella e stracchino e abbassate la fiamma.
- Dopo 5-6 minuti girate la Focaccia in padella con mortadella e stracchino sull’altro lato e fatela cuocere altri 5 minuti.
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