La ricetta Bimby, Purè, è una versione velocizzata e facile del classico purè di patate, tradizionale in molte cucine europee. Il contesto in cui viene gustata è principalmente durante i pasti principali dell’inverno, quando le patate sono mature e gustose. Questo piatto è tipico della trattativa tra il sapore delicato del latte e la croccante morbidezza delle patate, con l’aggiunta di sale e burro.
La ricetta del purè Bimby è effettivamente una delle versioni più semplici ed economiche e tuttavia estremamente gustosa da realizzare. Ecco i passaggi da eseguire.
- Pesa 5 patate medie e lavale sotto acqua corrente. Sistemale nel contenitore per l’insieme.
- Con il bimby taglia le patate a pezzi e porta la temperatura a 90°C.
- Versa un goccio di sale, lasciando 2 minuti a cottura, suddito alle proprietà delle cose che si intendono cuocere.
- Sgocciola poi salta al mixer in combinato con il contenitore e mescola a velocità sull’alzata.
- Aggiungi il latte e il burro, aziona la cucitrice del bimby a bassa velo.
- Mantieni mescolando per alcuni minuti in modo che anche le particelle piccole vengano sminuzzate.
- Termina pulendo il contenitore Bimby con una seda.
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