Con e senza bimby, torta alle pere capovolta

Questa ricetta tradizionale è una classica delle cucine autunnali, originaria della Toscana. La Torta alle Pere Capovolta è un piatto caldo e profumato che combina il sapore delle peri succose con il contrasto salato dolce dei limoni. È un’ottima scelta per le feste di fine anno o per un sontuoso dessert durante l’inverno. La torta può essere preparata anche senza Bimby, ma con questo aiuto della moderna elettricità, il processo diventa ancora più veloce e facile.

Per preparare la ricetta, inizia con la preparazione degli ingredienti.

Si inizia lavorando il burro, il zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Dopo, aggiungi il lievito disciolto nel latte.
Impastare.

Inseguendo la classicità dei sapori tipici Toscani, aggiungi succo e scorza di limone e una spillata di sale.

Poi si aggiungono le uova uno dopo l’altro, impastando bene al termine di ogni aggiunta.

Separatamente, frullare le pere.

Infine, riunisci gli impasti a parte e vedi di ottenere un composto omogeneo.

Il Bimby aiuta in questo passaggio, poiché riduce considerevolmente il tempo impiegato.

Versa poi il composto ottenuto in una teglia preparata precedentemente.

Aiutati anche dal robot per imballare il piatto stesso.

Termina con il passo della cottura in forno e la preparazione dell’impasto da servire sul piatto, al termine. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.