La ricetta Biscotti golosini | Ricetta facile combina la morbidezza della frolla con la freschezza del limone e la nota fruttata della marmellata di melograno, un ingrediente che conferisce un gusto unico e naturale senza zuccheri aggiunti. Questi biscotti sono ideali per una colazione leggera o un merenda croccante, gustati interamente o con il caffè. Il processo, pur richiedendo attenzione alla temperatura della pasta, regala una creations con>Note golosini. Il tocco del buco decorato a metà e la copertura con la marmellata creano un contrasto tra croccantezza esterna e delicatezza interna, resi speciali dalla combinazione aromi di agrumi e frutta secca.
- Mescola 100g farina, 50g farina 00, 50g zucchero e 1 bustina lievito in una ciotola. Aggiungi 70g burro freddo a dadini, amalgamando fino a formare una farina grana grossa.
- Incorpora 1 uovo intero e la buccia grattugiata di un limone bio, sempre lavorando finché non si ottiene una palla liscia: evita eccessivi mescolamenti per mantenere la freschezza dell’impasto.
- Conserva la pasta in frigorifero 30 minuti, coperta con pellicola o tovaglia umida.
- Prendi la frolla fresca, insabbiati due fogli carta forno e stende la pasta tra essi a spessore 0.5cm, premendo con il mattarello finché è ben liscia.
- Esegui tagli con fori a stella su metà dei biscotti usando formine da 6-7cm. Saldate bene i tagli maneggiando delicatamente l’impasto per evitare deformazioni.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita su carta antisètico, cuoci a 180°C per 12-15 minuti (controlla la doratura).
- Lascia raffreddare. Infilza i biscotti interi con un cucchiaio di marmellata di melograno, poi copri ciascuno con la metà decorata aforo. Assicurati di spalmare abbondantemente il composto fruttato sotto la parte forata.
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