La ricetta BISCOTTI CON FARINA DI MAIS mescola il sapore rustico della farina di mais con la dolcezza dello zucchero e lo schiarimento aromatico della cannella abbinata alla freschezza della buccia di limone. Questi biscotti risultano friabili e semplici da realizzare, ideali da gustare con un caffè o un the caldo. L’equilibrio tra il retrogusto amarognolo del mais e la leggerezza degli aromi rende il piatto versatile, perfetto per merenda o accompagnare pomeriggi in compagnia.
- Setaccia in una ciotola le farine, unisci lo zucchero semolato e mescola finemente.
- Aggiungi le uova intere e amalgama il composto con energia.
- Incorpora gradualmente il burro morbido, spezie e la buccia grattugiata del limone, fino a ottenere un impasto morbido.
- Forma delle palline usando due cucchiaini e adagiale su una placca foderata con carta forno.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti, finché i biscotti non diventano dorati e fragili.
- Lascia raffreddare su una gratella prima di servire, eventualmente aggiungendo gocce di cioccolato per un tocco in più.
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