Ingredienti per Scaccia con prezzemolo e cipolla
- bicarbonato
- cipolla bianca
- farina di grano duro
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- lievito di birra
- limoni
- olio
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Scaccia con prezzemolo e cipolla
La ricetta Scaccia con prezzemolo e cipolla è un piatto tipico del sud Italia, in particolare della Campania e del Molise. È un tipo di focaccia saporita e croccante, characterizzata dai profumi di prezzemolo e cipolla, che si gusta di solito come antipasto o contorno. La Scaccia è un piatto semplice e genuino, che si prepara con ingredienti di qualità e richiede un po’ di tempo e pazienza per ottenere il risultato finale.
Per preparare la Scaccia con prezzemolo e cipolla, inizia con 1 cucchiaio di bicarbonato e 1 cucchiaio di lievito di birra mescolati con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di acqua tiepida in un recipiente. Lascia la mistura riposare per 5-10 minuti.
- Aggiungi 300gr di farina di grano duro, 1 cipolla bianca tritata, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio di pepe nero. Miscola bene l’impasto.
- Aggiungi 100gr di formaggio grana e 50gr di formaggio grattugiato. Miscola ancora per incorporare gli ingredienti.
- Stendere l’impasto sulla spianatoia infarinata e lavora per 10-15 minuti finché non diventa elastico e uniforme.
- Sformare l’impasto sulla teglia da forno infarinata e decorare con un’o altra cipolla tritata e prezzemolo. Cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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