La ricetta Dahl di lenticchie rosse è un piatto autentico che evoca le terre calde dello Sri Lanka, con sapori di curry aromatico, cannella dolce ed una base di lenticchie cotti fino a diventaré untuosi. Questo piatto si apre come zuppa cremosa o come purè caldo, da gustare insieme ad pane cha pati o riso basmati, e rivelaa la sua profondità speziata che si sposa con lo stile del rom