La ricetta Tagliolini al limone salmone e porri è un piatto semplice ma molto gustoso, la pasta profumata al limone è molto particolare e abbinata al salmone e ai porri sta proprio bene. Questo piatto è ideale per chi vuole unire sapori freschi e salati in un’unica preparazione.
La peculiarità di questa ricetta sta nella pasta fatta in casa, profumata con scorza e succo di limone, che crea un contrasto gradevole con il salmone affumicato e i porri. Il risultato è un piatto leggero e raffinato, adatto a tutte le occasioni.
- Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.
- Prepariamo i tagliolini al limone, montando la trafila per i tagliolini sulla pasta maker, aggiungendo le farine e la scorza di limone.
- In un saltapasta mettiamo un pochino di olio extra vergine d’oliva, uniamo il porro e lo facciamo appassire.
- Uniamo il salmone e facciamo saltare per pochi minuti.
- Scoliamo la pasta al dente e la uniamo ai porri e salmone, saltiamo bene gli ingredienti e serviamo con una spolverata di pepe a piacere.
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