La ricetta Involtini di arista e aglio porro è un secondo piatto semplice e veramente gustoso, il cui sapore vi sorprenderà! Questo piatto offre una combinazione unica di sapori e consistenze, con la croccantezza della carne di maiale e la freschezza degli aglio e porri.
- Prendete 8 fette di arista di maiale e schiacciatele con il pestacarne fino a renderle sottili.
- Lavate l’aglio porro e eliminate la parte della radice. Tagliatelo longitudinalmente fino al centro, poi sfogliatelo ottenendo 8 fogli.
- Cuocete i fogli di aglio porro in acqua bollente per 3 minuti, quindi rimuovete loro parte.
- Sulla superficie di lavoro, mettete un foglio di aglio porro, una fetta di carne, un pizzico di sale, una macinata di pepe, mezza fetta di lardo di colonnata e mezza fetta di formaggio fuso.
- Richiudete l’involtino su se stesso arrotolandolo: non c’è bisogno di fermarlo con uno stecchino o con un filo.
- Ripetete questi passaggi fino a terminare gli ingredienti.
- Mettete sul fuoco una padella con 3 cucchiai di olio, fatelo scaldare poi mettete gli involtini e fateli cuocere a fuoco medio per 10 minuti per lato, coprendoli con un coperchio.
- A metà cottura, bagnate gli involtini con la birra e continuare la cottura come prima.
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