La ricetta Cheesecake delicata con marmellata di fragole è un dolce fresco e goloso che non richiede cottura, perfetto per le occasioni estive o quando si desidera un dessert leggero e dal sapore fruttato. Questo piatto è caratterizzato da una base croccante di biscotti secchi e burro fuso, un generoso strato di marmellata di fragole e una crema delicata ottenuta con formaggio spalmabile, yogurt alla fragola, panna fresca e fragole fresche.
Per preparare la ricetta, iniziate con la base: tritate 250g di biscotti secchi e mescolateli con 150g di burro fuso. Foderate una tortiera con carta forno e spalmate il composto di biscotti e burro sulla base, livellando bene. Mettete in frigorifero per almeno mezz’ora.
- Lavate e tagliate a pezzettini 200g di fragole fresche.
- Preparate la farcia mescolando 175g di formaggio spalmabile, 125g di yogurt alla fragola, 500ml di panna fresca e 150g di zucchero a velo.
- Aggiungete i pezzetti di fragole e mescolate delicatamente.
- Riponete la base in frigorifero e farcitela con 300g di marmellata di fragole.
- Spalmate la farcia sulla marmellata e coprite con panna montata.
- Decorate con fragole fresche e zuccherini colorati a piacere.
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