La ricetta Spaghetti veg di zucchine col pesto è un delizioso piatto estivo che combina la freschezza delle zucchine con il sapore intenso del pesto. Questa ricetta è ideale per le serate calde in cui si desidera un pasto leggero e saporito. Il pesto, con il suo aroma di basilico e aglio, esalta il sapore delle zucchine, creando un’unione di sapori caratteristici che si sposano alla perfezione con la pasta tipo spaghetti.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Cuoci la pasta tipo spaghetti al dente, scolala e tienila da parte.
- Lava e affetta le zucchine, poi saltale in padella con un po’ di olio extravergine d’oliva finché non saranno morbide e leggermente dorati.
- aggiungi il pesto alla padella con le zucchine e mescola bene per far amalgamare i sapori.
- Unisci la pasta cotta alle zucchine e al pesto, mescola bene e servi immediatamente.
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