La ricetta Pizza integrale con Philadelphia, pomodori e zucchine (con o senza Bimby) è una variante innovativa e gustosa della classica pizza. L’idea di sostituire la mozzarella con il formaggio Philadelphia e aggiungere verdure fresche come zucchine e pomodori dona un tocco di freschezza e originalità al piatto. Questa pizza è ideale per chi cerca un’opzione più salutare senza rinunciare al sapore.
La preparazione di questa ricetta può essere effettuata sia con che senza Bimby.
- Inizia preparando l’impasto: se utilizzi il Bimby, versa tutti gli ingredienti nel boccale e impasta per 4 minuti a velocità spiga. Se non hai il Bimby, sciogli il lievito con lo zucchero in un po’ d’acqua e mescola con gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e taglia le zucchine a fettine sottili e i pomodori a fettine sottile.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola trasparente e lascia riposare in un luogo caldo fino al raddoppio.
- Stendi l’impasto lievitato in una teglia leggermente unta e lascia lievitare per altri 15 minuti.
- Stendi il Philadelphia sulla base della pizza, aggiungi le fettine di pomodori e zucchine, cospargi di origano e sale, e condisci con un filo d’olio.
- Inforna a 220° per 10 minuti, poi abbassa a 200° e cuoci per altri 15 minuti.
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