La ricetta Focaccia integrale croccante al rosmarino propone un’esperienza culinaria unica, grazie alla combinazione di farina integrale e rosmarino fresco. Questo piatto è ideale per chi cerca un’alternativa più salutare alle focacce tradizionali, senza rinunciare al sapore e alla croccantezza. La presenza del rosmarino conferisce un aroma e un sapore caratteristici, che si sposano perfettamente con la farina integrale.
La preparazione di questa Focaccia integrale croccante al rosmarino prevede alcuni passaggi semplici:
- Inizia lavando e asciugando gli aghi di rosmarino, che verranno utilizzati per insaporire la focaccia.
- Mescola le farine setacciate (farina e farina integrale) in un contenitore, aggiungi il lievito madre, il miele, l’olio, l’acqua e il sale, lavorando l’impasto per circa 5 minuti.
- Forma una palla con l’impasto, mettila in un contenitore oliato, copri e lascia lievitare per circa 4 ore.
- Rovescia l’impasto in una teglia foderata con carta da forno oliata, stendi con le punta delle mani e distribuisci il rosmarino sopra, schiacciando leggermente per farlo aderire.
- Lascia lievitare nuovamente per almeno 1 ora e mezzo, poi spolvera con un pizzico di sale e irrora con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Preriscalda il forno a 200° e cuoci la focaccia per circa 30 minuti o fino alla doratura.
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