La ricetta Pollo in salsa agrodolce è un secondo piatto tipico della cucina cinese, di facile preparazione e molto gustoso. Questo piatto unisce i sapori agrodolci della salsa di pomodoro e dell’ananas, con la croccantezza del pollo impanato e fritto. Solitamente, viene gustato come secondo piatto, accompagnato da un contorno di riso o verdure.
- Preparare la salsa agrodolce, portando a ebollizione gli ingredienti e facendoli restringere, assaggiando e aggiungendo zucchero o aceto secondo i gusti.
- Preparare la pastella, mescolando bene gli ingredienti e aggiungendo l’acqua gradualmente, fino a ottenere una consistenza collosa.
- Tagliare il pollo a cubetti e immergerlo nella pastella, mescolando bene.
- Friggere il pollo in una padella profonda con dell’olio, scolarlo su carta assorbente e tenerlo da parte.
- Tagliare l’ananas e il peperone a pezzi e farli dorare in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungere i bocconcini di pollo e la salsa agrodolce, mescolando e cuocendo per alcuni minuti.
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