La ricetta Torta alla frutta è un delizioso dessert estivo, ideale per le giornate calde e soleggiate. Questo piatto fresco e colorato è caratterizzato da una base di pan di spagna morbido e leggero, accompagnato da un’abbondante quantità di frutta fresca e cremosa crema pasticcera.
Per preparare questa deliziosa ricetta, procedi come segue:
- Lavora le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina, l’olio e il latte, amalgamando bene il tutto.
- Unisci il lievito per dolci e versa il composto in una tortiera rivestita con carta forno.
- Cuoci il pan di spagna in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il pan di spagna e prepara la crema pasticcera.
- Taglia la frutta a fette e sistemale a cerchio sulla superficie del pan di spagna, alternandole e lasciando al centro un po’ di spazio per la crema pasticcera.
- Versa la crema pasticcera sulla frutta e completa il tutto con una gelatina già pronta.
- Porre in frigo per circa un’ora prima di servire.
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