La ricetta Burger di Quinoa e fagioli rossi al coriandolo, terza puntata della rubrica Ricette “Umane” offre un’esperienza culinaria unica, che combina sapori internazionali con la tradizione vegetariana. Questo piatto origina da una fusione di culture, dove il coriandolo e il cumino aggiungono un tocco esotico, mentre la quinoa e i fagioli rossi garantiscono una base nutriente e saporita.
La ricetta cela un contesto di innovazione e sperimentazione, adatta a chi cerca di ampliare i propri orizzonti culinari. Il sapore caratteristico dei fagioli rossi, unito alla freschezza del coriandolo e alla profondità del cumino, crea un’armonia che si abbina perfettamente con la quinoa, rendendo questo piatto ideale per occasioni informali o come opzione salutare per una cena casalinga.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia selezionando gli ingredienti di qualità, come cipolla rossa, coriandolo, cumino, fagioli rossi, fecola di patate, quinoa, sale, semi di sesamo e timo.
- Trasforma la quinoa in una base solida, cuocendola e lasciandola raffreddare.
- Unisci i fagioli rossi cotti con la cipolla rossa tritata, il coriandolo, il cumino e il timo, mescolando con cura per distribuire uniformemente i sapori.
- Aggiungi la fecola di patate per dare coesione all’impasto, e un pizzico di sale per esaltare i sapori.
- Dividi l’impasto in porzioni e forma i burger, poi spennella la superficie con un po’ di olio e cospargi con semi di sesamo per aggiungere croccantezza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
