La ricetta Crema di patate alle erbe con crostini di Bacon (Ricetta Bimby) è un piatto semplice ma elegante che cela una vera festa di sapori. Le erbe fresche e i cubetti di bacon donano una nota di raffinatezza a questo piatto estremamente semplice.
La crema di patate assume un nuovo significato grazie all’aggiunta di erbe fresche e crostini di bacon, rendendola un piatto ideale per ogni occasione.
- Lavate le erbe e le patate, sbucciatele, tagliatele a tocchetti, rilavatele ed inseritele nel boccale del Bimby con le erbe e il dado.
- Aggiungete un litro d’acqua fredda e cuocete per 20 minuti a 100° velocità 1.
- Frullate la preparazione 30 secondi a velocità 6 e poi 30 secondi a velocità 10.
- Se la crema risulta troppo asciutta, aggiungete acqua calda poco alla volta fino alla consistenza desiderata.
- Tagliate il bacon a cubetti e mettetelo nella friggitrice ad aria per 8 minuti a 200°, o passateli in padella finché non saranno croccanti ed abbrustoliteli, asciugateli su carta da cucina.
- Impiattate la crema con metà dei cubetti al centro, una spolverata di formaggio, di timo fresco, un filo d’olio e una macinata di pepe, servite caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
