La ricetta Coni di pancarrè con i funghi promette un’esperienza gustativa semplice e sfiziosa. I sapori decisi dei funghi, morbidi e profumati, si sposano alla perfezione con la croccantezza dei coni di pane. il tocco fresco della menta equilibra il gusto del piatto, rendendolo ideale sia caldo che freddo.
- Preparare i funghi misti: pulirli, lavare, tagliare a fettine e rosolare in padella con un filo d’olio. Aggiungere prezzemolo tritato a fine cottura.
- Tostare i coni di pancarrè: appiattire le fette di pane, formare i coni bagnando la parte di chiusura con acqua, leganteli con spago alimentare e cuocendoli in forno preriscaldato a 180 gradi per 7-8 minuti.
- Frullare i funghi: macinare finemente i funghi rosolati in un mixer.
- Farcire i coni: riempire i coni tostati con il composto di funghi, disponendolo generosamente.
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