La ricetta Asparagi ubriachi al forno con erbe aromatiche è un contorno raffinato che unisce la freschezza primaverile degli asparagi agli aromi intensi di menta, basilico, timo, origano e salvia. Grazie allo sfumo leggero di brandy, il piatto acquista un retrogusto dolce e avvolgente, perfetto per accompagnare carni grigliate o piatti leggeri. La cottura al forno mantiene gli asparagi croccanti e saporiti, mentre le erbe aromatiche ne esaltano le note erbacee. Ideale per antipasti o finger food, questa preparazione semplice si distingue per equilibrio e profondità di gusto.
- Pulisci gli asparagi spezzando la parte finale dura con le mani.
- Scioglie gli steli in una pentola antiaderente con sale e pepe, rosolando per un minuto.
- Sfuma con il brandy, aumentando la fiamma per far evaporare il liquore.
- Lava e trita finemente menta, timo, origano, salvia e basilico.
- Unisci le erbe agli asparagi tiepidi e aggiungi l’olio extravergine d’oliva.
- Trasferisci il composto su una teglia, copri con alluminio e cuoci in forno a 200°C per 20 minuti.
- Attendi 2 minuti e serve il piatto caldo, con l’aluminio rimosso.
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