La ricetta Crepes prosciutto e ricotta è un piatto leggero e versatile, perfetto per un pranzo veloce o un brunch ricco di sapore. La base di crepes morbide e fragranti si abbinano all’aroma del prosciutto cotto e alla dolcezza della ricotta, equilibrati da una spolverata di formaggio grana e una punta di pepe. Gustare questo piatto è un’esplosione di sapori che conquista il palato fin dal primo morso, come testimoniato dai commenti entusiasti.
- In una ciotola, mescola farina 00, uova, latte e un filo d’olio d’oliva fino a ottenere un composto fluido e senza grumi.
- Riscalda una padella antiaderente e aggiungi del burro, versando un mestolo di impasto per creare una sottilissima crepe.
- In una ciotola separata, amalgama ricotta, formaggio grana grattugiato, una macinata di pepe nero e prosciutto cotto tagliato a dadini.
- Una volta cotte, stendi le crepes su un piano e distribuisci il ripieno al centro di ognuna, piegando con cura a mezza luna.
- Disponi le crepes prosciutto e ricotta in una pirofila, bagna con un filo d’olio e inforna a 180°C per 15 minuti, finché saranno dorate.
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