La ricetta Audace – storia di un cacciatorpediniere nasce dalle tradizioni culinarie della marina militare italiana, quando i cuochi delle navi dovevano creare deliziosi piatti con gli ingredienti a disposizione. Questo piatto unisce i sapori forti e decisi del mare con la delicatezza del pollo, creando un insieme unico e coinvolgente. La sua storia è leggendaria, essendo stato servito ai marinai che partivano per le missioni più pericolose.
Il pollo è il protagonista di questo piatto, insieme alla noce moscata che aggiunge un tocco di eleganza e la nota decisa del pepe che lo completa.
Per preparare questo audace piatto, procedi come segue:
- Scegli un pollo fresco e pulito, e disponilo su un tagliere.
- Schiaccia il pollo con un batticarne per renderlo più sottile e facile da cucinare.
- In una padella scalda un po’ di olio e burro, aggiungi il pollo e cuoci per 5-6 minuti per lato.
- Una volta cotto, aggiungi succo di limone, prezzemolo tritato e sale.
- Completa con una spolverata di noce moscata e pepe.
- Servi il pollo caldo, guarnito con del prezzemolo fresco.
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