La ricetta Muffin dolci alle fragole speziate e maggiorana è un dolce speciale che combina il sapore dolce delle fragole con note speziate e erbacee. Questo piatto è ideale come dessert o snack, grazie alla sua consistenza soffice e al gusto fresco.
La preparazione di questi muffin è piuttosto semplice. Ecco i passaggi principali:
- Inizia preparando le fragole: lavale sotto acqua corrente fredda, elimini il picciolo e tagliale a dadini. Conserva 2 rondelle di fragola intere per ogni muffin.
- Condì i pezzetti e le rondelle di fragola con zucchero di canna e pepe nero del Bengala macinato al momento, poi lasciali riposare.
- Sbatti le uova con zucchero semolato e zucchero di canna, aggiungi il burro sciolto e il latte.
- Unisci la farina setacciata con il lievito vanigliato, mescola bene e aggiungi le fragole a pezzetti scolate e la maggiorana.
- Riempi i pirottini con il composto per metà, adagia una rondella di fragola intera su ogni muffin e spolvera con zucchero di canna.
- Inforna in forno statico a 180° per 15′, poi aggiungi le rondelle di fragola rimaste e prosegui la cottura per altri 10′.
- Lascia intiepidire i muffin prima di estrarli dalla teglia e spolverizza con zucchero a velo.
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