La ricetta Cupcake alla ciliegia è un vero e proprio tributo alla stagione estiva, quando le ciliegie sono mature e pronte per essere utilizzate in un dolce delizioso. Questi Cupcake alla ciliegia sono soffici e delicati, con una base classica e un frosting a base di crema al latte aromatizzata con sciroppo di ciliegia.
La caratteristica principale di questi cupcake è il loro sapore dolce e fresco, donato dalle ciliegie, che vengono utilizzate sia nella preparazione della base che nel frosting. Solitamente, questi dolcetti vengono gustati freschi, appena sfornati, e sono perfetti per essere condivisi con gli amici e la famiglia.
- Rompete le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero per qualche minuto.
- Aggiungete gli altri ingredienti secchi, ovvero farina, fecola, lievito e vanillina.
- In ultimo, aggiungete anche l’olio e mescolate bene il tutto fino a quando il composto non sarà perfettamente omogeneo.
- Rivestite degli stampini per muffin con dei pirottini di carta e versateci dentro una cucchiaiata di impasto.
- Infornate a 170° per 20 minuti circa, controllando che le basi siano cotte facendo la prova dello stecchino.
- Mentre le basi si raffreddano, preparate la crema al latte e lo sciroppo di ciliegia.
- Una volta pronto, versate il frosting in una sac à poche e utilizzatelo per decorare i cupcake.
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