La ricetta Pasta fatta in casa è un must-try per tutti gli amanti della cucina casalinga. Questo piatto rappresenta la quintessenza della tradizione e del comfort food, e vi prometto che sarà un’esperienza unica.
La Pasta fatta in casa è caratterizzata da un sapore delicato e fresco, proprio come appena sfornata. Viene solitamente gustata calda, condita con un buon ragù, e questo è il modo in cui si esalta al meglio il suo gusto.
Per preparare questo piatto, procedi come segue:
- Metti in una ciotola 100 gr di farina debole 00 e gli ingredienti necessari.
- Inizia ad amalgamare gli ingredienti con una forchetta, poi pasa a impastare con le mani.
- Forma una palla con l’impasto e prendi dei pezzi di pasta.
- Usa la macchinetta per fare la pasta, partendo dal numero alto e lavorando la pasta in entrambi i sensi.
- Prosegui con numeri sempre più piccoli perrendere sottile la pasta.
- Una volta ben tirata, forma le tagliatelle.
- Metti le tagliatelle su un tagliere di legno con un po’ di farina.
- Cuoci le tagliatelle in una pentola di acqua bollente con sale per 2 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
