Uova con sugo di pomodoro e verdure

La ricetta Uova con sugo di pomodoro e verdure È una deliziosa variazione di un classico piatto italiano che rappresenta l’essenza della cucina mediterranea.

Le uova dipinte con il sugo cremoso di pomodoro e le verdure cotte al punto giusto, creano una dieta bilanciata e completa perfetta per un pranzo o una cena rapida.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia con l’ sbucciare e affettare due melanzane, poi taglia a rondelle i peperoni. Aggiungi un cipollotto sbucciato ed affettato.

Spezifica il sale e il pepe verde a piacimento, lascia macerare per qualche minuto prima di aggiungere un paio di cucchiai di olio d’oliva extra vergine.
Aggiungi un peperoncino e, a piacimento, una goccia di tabasco per aiutarti a regolare il grado di calore.
Metti in una normale teglia e gratina per alcuni minuti.
Nel frattempo taglia i pomodori pelati a cubetti.
In un’ altra pentola metti dell’ olio e immergi le uova tagliate a metà o a quarti.
Scola la verdura appena spremuta dal calore e aggiungila al fondo di sugo di pomodoro dai fornelli appena spenti, aggiungi la salsa inghiazzata all’ olio e il vino bianco mescolati insieme per pochi minuti sul calore vivo.
Aggiungi la verdura surgelata alla pasta e aggiungi le uova tagliate a spicchi.
Aggusta il formaggio, se ancora l’ ingredienti non sono salati da un adeguate dosi di sale e polvere di pepe. Se i tue gusti preferiti contengono sugo di pomodoro aggiungi prima il peperoncino sbollente.