La ricetta Torta di nespole è un dolce leggero adatto a tutti. Le nespole, con le loro proprietà diuretiche ed astringenti, rendono questo piatto ottimo per la colazione e la merenda. Il loro scarso apporto calorico e il loro ottimo potere saziante le rendono inoltre utili come alimento da assumere all’interno di un regime dietetico dimagrante.
La torta di nespole è un dolce delicato, con un sapore leggermente dolce e un profumo fresco. Viene solitamente gustata durante la colazione o la merenda, accompagnata da una tazza di caffè o di tè.
- Sbucciare tutte le nespole, frullarne 200 g e tagliare a metà le rimanenti.
- In una ciotola versare la farina e il lievito setacciati, lo zucchero, il latte, l’olio e le nespole frullate.
- Muovere il composto e versarlo in una tortiera foderata di carta da forno, guarnire con le nespole tagliate.
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere la torta per 50 minuti circa.
- Una volta raffreddata, spolverarla di zucchero a velo.
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