Ingredienti per Baccalà in umido con olive
- cipolla
- farina
- olio
- olive nere
- pepe
- pomodori pelati
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Baccalà in umido con olive
La ricetta Baccalà in umido con olive è un piatto tradizionale italiano, tipico della cucina veneta, che racconta storie di mare e di terre lontane. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore deciso e intenso, che si sviluppa dall’unione del baccalà con le olive nere, e per l’atmosfera conviviale che crea intorno alla tavola.
Il baccalà, essiccato e salato, è un ingrediente antico e povero, che però diventa protagonista assoluto in questo piatto, grazie alla sua capacità di assorbire i sapori e di fondersi con gli altri ingredienti. Le olive nere aggiungono un tocco di eleganza e di sapore deciso, mentre la cipolla e i pomodori pelati creano un sapore morbido e avvolgente.
Inizia preparando la cipolla tritata in olio d’oliva, poi aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per una decina di minuti.
- Aggiungi il baccalà dissalato e lascia cuocere per altri 10 minuti.
- Successivamente, aggiungi le olive nere, il pepe e il sale.
- Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Servi il Baccalà in umido con olive caldo, accompagnato da una buona dose di farina per assorbire il sugo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
