La ricetta CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE è un dolce delizioso e leggero, ideale per chi deve seguire una dieta senza glutine. Questo piatto si caratterizza per la sua crema soffice e spumosa, con un sapore dolce e delicato di vaniglia. Solitamente viene servita come dolce al cucchiaio, ma può anche essere utilizzata per farcire torte e bignè.
La crema ricetta CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE presenta un sapore intenso di uova e zucchero, bilanciato dalla delicatezza del latte e della vaniglia. Ecco come prepararla:
- Sgusciate le uova, separando gli albumi dai tuorli, e montate questi ultimi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e quasi bianco.
- Aggiungete la farina senza glutine, passandola ad un setaccio per eliminare eventuali grumi, e mescolate bene.
- Quando la farina è completamente assorbita, aggiungete il latte poco alla volta e a filo, sempre mescolando.
- Unite le gocce di vaniglia e trasferite il composto sul fornello.
- Iniziate la cottura, mescolando continuamente fino a quando il composto non si addensa lentamente.
- Dopo circa 10-15 minuti, la crema arriverà a ebollizione; calcolate altri 2-3 minuti e poi togliete la crema dal fuoco.
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