La ricetta FROLLINI ALL’ARANCIA SENZA GLUTINE è un dolce omaggio al sapore fresco delle arance e all’aroma caramellino della cannella. Questi biscotti morbidi e fragranti, perfetti per accompagnare tè, caffè o come dessert, si conservano in scatole di latta per mantenere la loro leggerezza. La scorza di limone e arancia regala una nota agrumata vivace, mentre lo zucchero alla granella dona un tocco croccante.
- Ammorbidite il burro, unite lo zucchero semolato e mescolate finché non risultano cremosi.
- Aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone e metà arancia, il succo dell’arancia e una punta di cannella.
- Incorporate un tuorlo e un pizzico di sale, quindi setacciate la farina senza glutine e amalgamatela al composto.
- Riponetevi la frolla in frigo per un’ora, avvolta nella pellicola.
- Stendetevi cilindri di pasta, tagliati in dischi sottili con uno spessore di mezzo centimetro.
- Spennellate i frollini con il tuorlo d’uovo avanzato e cospargete di granella di zucchero.
- Ripositateli su una placca foderata di carta forno e infornateli a 180°C per 15-20 minuti.
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