La ricetta FROLLINI SENZA GLUTINE ALLA VANIGLIA è un’alternativa deliziosa e leggermente speziata ai classici biscotti, ideali per chi cerca un piatto senza glutine. Con la dolcezza della vaniglia e la morbidezza della Nutella, questi frollini sono friabili e perfetti da accompagnare a un latte fresco o a un caffè ristretto. La ricetta si distingue per la semplicità di preparazione e l’equilibrio di texture, unendo farine alternative come la riso e la fecola di patate con burro e uova.
- In una ciotola, sbattete l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete una presa di sale e il burro a temperatura ambiente, mescolando finché non si è sciolto completamente.
- Incorporate la fialetta di aroma vaniglia consentita per arricchire il sapore.
- Unite la farina di riso e la fecola di patate, lavorando il tutto con le mani fino a formare un impasto compatto.
- Avvolgete l’impasto in pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendete la frolla in una sfoglia sottile e tagliate i biscotti con gli stampini desiderati.
- Disponete i frollini su una teglia foderata e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
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